В Ульяновске произошло массовое отравление подсолнечным маслом кустарного производства. На данный момент сообщается о двоих погибших, еще шестеро находятся в тяжелом состоянии. По предварительным данным, часть пострадавших купила масло на рынке. Продукт мог быть отравлен крысиным ядом.
- Ты подумай, что делается! А я как раз хотела купить маслица подсолнечного доморощенного, а тут такой пассаж. Все, перехожу полностью на оливковое! Дорогое, да что делать? Жизнь дороже.
Конечно, тут есть нюанс некоторый. Вот - прямой посыл покупать у крупных корпораций, на мелких то не соблюдается, это не соблюдается, ничего не соблюдается. Ведь вот почему они отравились? Потому что покупали у частника, то есть деньги отдали ему. А кто это позволяет, чтобы деньги мимо кассы уходили? Покупать надо только в крупных торговых сетях продукцию крупных производителей, там все чисто, идеально, лучше не бывает. Эх, как там идеально, припомнилось мне! В Пятерочке покупала раньше много что и отравилась рыбными консервами - раз, а второй раз нарезкой мяска копченого с какого-то крупного комбината. Эх, и плохо было мне! От мяса с крутой фирмы реально думала, что конец мне пришел. Так что все относительно в этом лучшем из миров, господа.

       

Мне много раз доводилось ездить из Валдая в Санкт-Петербург. И за всё время пока автобус шёл до Питера (а это, ни много ни мало, четыре с половиной часа, более трёхсот километров), я не видел НИ ОДНОГО возделанного поля.
Огороды возле домов - да. Настоящие поля - нет.
Только леса, болота, зарастающие луга, а также бензоколонки и придорожные забегаловки для дальнобойщиков.
Ни одного стада коров или коз.
Кое-где в единичных количествах - да. Стада - нет.
Свиней или овец не видел совсем. Куры - изредка.
Это возле шоссе Москва - Санкт-Петербург, одного из крупнейших и лучших в России...

( ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...Collapse )

Странными путями бродят ассоциации...
Вчера в "Пивасове" появился новый сорт пива. Неплохой, с повышенной горчинкой - мне иногда такой нравится. Под настроение.
Разумеется я спросил - откуда?
Оказывается, в Феодосии открыли пивной заводик. И вот как-то так зацепилось из памяти - Феодосия, табачка, феодосийская "Прима", феодосийская "Ватра"...

( Read more...Collapse )

Здравствуйте уважаемые.
Закончим,пожалуй, с Вами сегодня тему про коньяки из СССР.
Конечно, не могу обойти стороной и Дагестанские коньяки.

Датой основания коньячного завода, и коньячного дела в Дагестане считается 1885 год: именно тогда под началом Давида Сараджева, основателя Грузинского коньячного дела, объединились несколько кустарных винокурен. В производство коньяка промышленник вложил значительные финансовые средства и по-настоящему бесценный опыт, полученный во время посещения коньячных домов в Шаранте. Творчески переосмыслив французские традиции, кизлярские виноделы нашли собственный стиль. Спирты, созревавшие в бочках из кавказского дуба, приобретали уникальный букет и вкус, которые вскоре были по достоинству оценены и за пределами России.
( Read more...Collapse )

 Фото №1
Справа - мост через Волгу в Ульяновске, где я живу. Слева - район города, который называется Нижняя терраса. Это - древнее дно Волги миллионы лет назад. Еще есть Верхняя терраса. Это тоже бывшее дно реки,но метров на 30 выше Нижней. Т.е. нынешняя Волга - это лишь жалкий остаток того, что было когда-то.( Read more...Collapse )

Российский союз мукомольных и крупяных предприятий оценивает дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, необходимой для получения хлебопекарной муки, в 12,6 млн тонн, передает "Интерфакс". Замещать дефицит придется пшеницей низких классов, считают в организации.

"В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна", - заявил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич на 12-м съезде мукомолов во вторник в Москве. По его словам, качество зерна снижается год от года. И в текущем году мукомолы уже сталкиваются с этой проблемой.

Как уточнил руководитель отраслевой ассоциации, доля пшеницы 3-го класса в валовом сборе пшеницы в 2012 году составила 48,2%, в 2013 году она снизилась до 38,5%, в 2014 году - до 34,2%, в 2015 году - до 33,2%.

По предварительным данным, на 1 сентября 2016 года доля этой пшеницы составила всего 18%. Пшеница 3-го класса - ценная - средняя по силе, обладает хорошими хлебопекарными свойствами. Из муки ценной пшеницы получается хлеб хорошего качества. Она не нуждается в добавлении муки сильной пшеницы, но эффективно улучшить муку из слабой пшеницы не может.

По словам Гуревича, дефицит пшеницы 3-го класса в этом году оценивается в 12,6 млн тонн.

"Чем мы будем замещать пшеницу 3-го класса? Пшеницей более низких классов. На этот счет существует дискуссия - можно или нельзя? - заявил Гуревич. - Разработан проект ГОСТа, который уже можно назвать принятым, где официально признается возможным ввод в помольные партии зерна даже пшеницы 5-го класса (фуражной), если она, естественно, не заражена, если соответствует требованиям, которые предъявляются к мукомолью".

На фоне заявлений представителей отрасли в Минсельхозе РФ заявили, что не разделяют опасений о дефиците продовольственной пшеницы, передает ТАСС. "Минсельхоз России не отмечает дефицита продовольственной пшеницы в целом по стране и в настоящее время проводит мониторинг ситуации в регионах. В случае, если бы наблюдался дефицит на продовольственную пшеницу 3-го класса, цена бы росла на это зерно и поднялась выше 10,5 тыс. рублей за тонну", - заверили в пресс-службе ведомства.

В случае обнаружения дефицита в отдельных регионах, Минсельхоз пообещал провести товарные интервенции на продовольственную пшеницу 3-го класса в данных субъектах РФ.

[Spoiler (click to open)]В Российском зерновом союзе и раньше предупреждали, что многие производители уже сейчас используют фуражную пшеницу, которую выращивают на корм скоту, для выпечки хлеба. Но новый ГОСТ может узаконить это нормативными документами.

Напомним, фуражную пшеницу пятого класса используют при так называемой бодяге, когда берут небольшой объем пшеницы 4-ого класса, домешивают в него фуражное зерно и улучшители, получая помольную партию.

Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко еще зимой 2016 года объявил, что качество хлеба в РФ деградирует, так как не контролируется качество муки - государственная хлебная инспекция ликвидирована еще в 2004 году.

http://www.newsru.com/finance/27sep2016/wheatclasses.html