Наглец (naglecc) wrote in bar_chk,
Наглец
naglecc
bar_chk

Categories:

Квас на окрошку

.




.



Весь магазинный квас, чьего бы он производства не был, пусть там трижды будет написано "окрошечный" абсолютно беспонтовое, засахаренное, невкусное, дрянное и вредное гавно!

Поэтому кряхтя и матюкаясь на жару и на износ работающий кондиционер, решил охлаждаться не только снаружи, а еще и изнутри.

Квас предпочитаю ставить совсем без магазинных дрожжей и с малым количеством сахара, используя для закваски изюм, или виноград (обязательно не мытый, потому что именно там природный дрожжи).

Для настоящей деревенской окрошки квас должен быть кислым и очень ядреный, аж скворчать. Для этого нужно подбирать правильное количество ингридиентов и немного с ним помудохаться, иначе не получится нужный результат.

Никогда не забуду как уже в подростковом возрасте как то в деревне налопались браги, а наутро, страдая сушняком, достаю заботливо приготовленную бабушкой крынку, да да, глиняную крынку с квасом из холодильника, с запотевшими стенками, и, захлебываюсь слюной, держа подрагивающими ручками сосуд, с наслаждением глотаю эту прекрасную амброзию, с каждым глотком возвращаясь в реальную жизнь.

Такого кваса я больше никогда не пробовал.

Вот поставил пробную банку, вторая получится лучше, это как правило. Ну а потом, если все будет как надо по вкусовым качествам, поставлю десятилитровую бадью.

Все лучше чем покупать магазинное г.

Мечтаю научиться варить пиво, но почитав, понял, что терпения моего на это не хватит, потому что там долгий и кропотливый процесс с быстрыми, просто моментальным охлаждениям, еблей с солодом, хмелем и прочей поепотой, который вызовет унынию, тоску и аппатию.

Как раньше пиво варили в печи-хз.

Кто нибудь сам лично пиво делал ?.






.
Tags: naglecc
Subscribe

promo bar_chk май 6, 2016 20:45 2193
Buy for 100 tokens
4 поста в сутки, приветствуется аккуратное и красочное оформление Нас читают в России, Аргентине, Украине, США, Норвегии, Белоруси, Израиле, Индии, Молдове, Германии, Канаде, Турции, Бразилии, Японии, Гонконге, ЮАР, Сингапуре,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments