abramshlimazl wrote in bar_chk

Categories:

москва.жопа. вова в сортире.

«Если нас сократят, я пойду на панель. В тот же день», — ворчала повар моего ресторана в разговоре со своим мужем — поваром того же заведения.

Много лет назад молодые люди познакомились на ресторанной кухне, куда пришли на работу почти одновременно. Вскоре они съехались, потом поженились.

За десять лет совместной жизни у супругов родились трое детей. Пара купила небольшую квартиру на окраине Петербурга, взяв ипотеку в банке.

«На панель я тебя не отпущу. Даже не мечтай, — коллега-муж суетился за соседним столом, нарезая овощи. — Меня же туда с тобой не возьмут — а мы привыкли работать вместе. Так что придумай что-нибудь другое».

«Тогда купим веб-камеру и уйдем работать на порносайты — будем устраивать секс-трансляции. Говорят, на этом можно неплохо заработать», — жена не сдавалась.

«Размечталась. Думаешь, нас там кто-то ждет? — сопротивлялся муж. — Стары мы уже, подруга, для таких занятий — и душой, и телом».

«Тогда придумай что угодно! Нам нужны деньги. Я на все готова. Впереди очередной платеж по ипотеке!»

В начале пандемии нам пришлось, по распоряжению городских властей, полностью закрыть один из ресторанов моего отеля «Гельвеция». И частично — второй. В нем работает пока только кухня — для обслуживания номеров проживающих гостей.

Сотрудники ресторанов отправлены по домам до конца пандемии — с существенным снижением заработной платы.

Супругов-поваров на время карантина мы перевели во второй ресторан. Они выходят на нечастые смены — попеременно с остальными поварами. И судорожно ищут любые подработки.

«Думали, успеем уехать домой, — жалуются братья из Узбекистана. Они подсобники в моем отеле. — Но не успели — Узбекистан закрыл границы. 

Чтобы сэкономить на аренде жилья, братья объединились с другими земляками, разбились на группы. И начали снимать «мужские» и «женские» комнаты. Детей оставили с матерями. «Так гораздо дешевле — скидываемся по две-три тысячи в месяц на каждого. Совсем немного денег остается на еду».

Братья также со всеми линейными сотрудниками отеля выходят в единичные смены. И тоже изо всех сил ищут любые подработки.

Но двум третям линейных сотрудников — стажерам и молодым сотрудникам, а также всем без исключения менеджерам — бухгалтерам, начальникам всех департаментов, супервайзерам, кадровой службе и руководству — пришлось пойти домой. И, работая на «удаленке», перейти на укороченную рабочую неделю — в несколько часов. За небольшие деньги. И, видимо, надолго.

Но в ситуации разворачивающего экономического кризиса и неминуемого роста безработицы такой вариант для большинства выглядит привлекательным. Ведь наличие гарантированного места работы в работающем отеле — само по себе везение.

А пока большинству сотрудников придется сидеть дома. И надеяться, что как только пандемия завершится и будут сняты ограничения на передвижение, одичавшие от самоизоляции россияне мгновенно рванут по стране куда глаза глядят — в соседнюю деревню, в Сочи или в Петербург. На все четыре стороны — лишь бы сменить обстановку. Даже на последние.

promo bar_chk may 6, 2016 20:45 2140
Buy for 100 tokens
4 поста в сутки, приветствуется аккуратное и красочное оформление Нас читают в России, Аргентине, Украине, США, Норвегии, Белоруси, Израиле, Индии, Молдове, Германии, Канаде, Турции, Бразилии, Японии, Гонконге, ЮАР, Сингапуре,…

Error

default userpic

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.