abramshlimazl wrote in bar_chk

Categories:

москва.жопа. вова в сортире.

«Если нас сократят, я пойду на панель. В тот же день», — ворчала повар моего ресторана в разговоре со своим мужем — поваром того же заведения.

Много лет назад молодые люди познакомились на ресторанной кухне, куда пришли на работу почти одновременно. Вскоре они съехались, потом поженились.

За десять лет совместной жизни у супругов родились трое детей. Пара купила небольшую квартиру на окраине Петербурга, взяв ипотеку в банке.

«На панель я тебя не отпущу. Даже не мечтай, — коллега-муж суетился за соседним столом, нарезая овощи. — Меня же туда с тобой не возьмут — а мы привыкли работать вместе. Так что придумай что-нибудь другое».

«Тогда купим веб-камеру и уйдем работать на порносайты — будем устраивать секс-трансляции. Говорят, на этом можно неплохо заработать», — жена не сдавалась.

«Размечталась. Думаешь, нас там кто-то ждет? — сопротивлялся муж. — Стары мы уже, подруга, для таких занятий — и душой, и телом».

«Тогда придумай что угодно! Нам нужны деньги. Я на все готова. Впереди очередной платеж по ипотеке!»

В начале пандемии нам пришлось, по распоряжению городских властей, полностью закрыть один из ресторанов моего отеля «Гельвеция». И частично — второй. В нем работает пока только кухня — для обслуживания номеров проживающих гостей.

Сотрудники ресторанов отправлены по домам до конца пандемии — с существенным снижением заработной платы.

Супругов-поваров на время карантина мы перевели во второй ресторан. Они выходят на нечастые смены — попеременно с остальными поварами. И судорожно ищут любые подработки.

«Думали, успеем уехать домой, — жалуются братья из Узбекистана. Они подсобники в моем отеле. — Но не успели — Узбекистан закрыл границы. 

Чтобы сэкономить на аренде жилья, братья объединились с другими земляками, разбились на группы. И начали снимать «мужские» и «женские» комнаты. Детей оставили с матерями. «Так гораздо дешевле — скидываемся по две-три тысячи в месяц на каждого. Совсем немного денег остается на еду».

Братья также со всеми линейными сотрудниками отеля выходят в единичные смены. И тоже изо всех сил ищут любые подработки.

Но двум третям линейных сотрудников — стажерам и молодым сотрудникам, а также всем без исключения менеджерам — бухгалтерам, начальникам всех департаментов, супервайзерам, кадровой службе и руководству — пришлось пойти домой. И, работая на «удаленке», перейти на укороченную рабочую неделю — в несколько часов. За небольшие деньги. И, видимо, надолго.

Но в ситуации разворачивающего экономического кризиса и неминуемого роста безработицы такой вариант для большинства выглядит привлекательным. Ведь наличие гарантированного места работы в работающем отеле — само по себе везение.

А пока большинству сотрудников придется сидеть дома. И надеяться, что как только пандемия завершится и будут сняты ограничения на передвижение, одичавшие от самоизоляции россияне мгновенно рванут по стране куда глаза глядят — в соседнюю деревню, в Сочи или в Петербург. На все четыре стороны — лишь бы сменить обстановку. Даже на последние.

promo bar_chk май 6, 2016 20:45 2008
Buy for 100 tokens
3 поста в сутки, приветствуется аккуратное и красочное оформление Нас читают в России, Аргентине, Украине, США, Норвегии, Белоруси, Израиле, Индии, Молдове, Германии, Канаде, Турции, Бразилии, Японии, Гонконге, ЮАР, Сингапуре, Эстонии,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded